Les marchés provençaux du Vaucluse, jour par jour

Le marché, c'est le cœur battant de la vie provençale. On y vient autant pour les produits que pour l'ambiance : les cageots de fruits gorgés de soleil, l'odeur des olives et du savon, les accents qui chantent. Dans le Vaucluse, il y en a un presque chaque jour. Voici notre calendrier hebdomadaire.

Lundi — Bédoin

Au pied du Mont Ventoux, le marché de Bédoin ouvre la semaine dans une ambiance de village, avec de beaux produits du terroir.

Mardi — Vaison-la-Romaine

Le grand marché de Vaison-la-Romaine est l'un des plus animés du nord Vaucluse : produits provençaux, spécialités, artisanat, dans une cité riche de son patrimoine romain.

Vendredi — Carpentras

Institution s'il en est, le marché de Carpentras déploie ses étals dans tout le centre-ville. Et de l'automne à la fin de l'hiver, il s'accompagne du fameux marché aux truffes : le vendredi matin, les courtiers négocient le précieux « diamant noir » sous vos yeux. Un spectacle à part entière.

Samedi — Apt (et la truffe à Richerenches)

Le marché d'Apt, classé parmi les marchés remarquables, est l'un des plus grands de Provence : il envahit toute la vieille ville dans un joyeux tumulte. Une matinée entière ne suffit pas à en faire le tour.

Côté truffe, direction Richerenches, dans l'enclave des Papes : son marché aux truffes du samedi, de novembre à mars, est réputé « capitale » du diamant noir. Réservé aux amateurs éclairés, mais fascinant à observer.

Dimanche — L'Isle-sur-la-Sorgue et Coustellet

Le dimanche est un grand jour. À L'Isle-sur-la-Sorgue, le marché mêle produits provençaux et brocante le long des canaux — l'un des plus courus de la région. À Coustellet, le marché paysan met à l'honneur les producteurs locaux : c'est l'adresse des amateurs de circuits courts.

En fin de journée — Velleron

Original et incontournable : le marché agricole de Velleron se tient en fin d'après-midi / début de soirée. Ici, ce sont les producteurs eux-mêmes qui vendent leur récolte du jour, au son d'une cloche qui donne le départ. Fraîcheur garantie et prix de producteur.

Nos conseils pour bien profiter des marchés

• Venez tôt. Le meilleur choix se fait en début de matinée ; l'ambiance, elle, monte ensuite.
• Prévoyez du liquide et un panier ou un cabas : de nombreux petits producteurs n'acceptent pas la carte.
• Goûtez avant d'acheter : olives, tapenades, fromages, nougats… la dégustation fait partie du jeu.
• Vérifiez les jours localement : certains marchés changent d'horaire selon la saison, et les marchés aux truffes suivent le calendrier hivernal.

Composer son séjour autour des jours de marché, c'est s'offrir chaque matin une plongée dans l'art de vivre provençal — et le meilleur des garde-manger pour un pique-nique face aux vignes ou à la lavande.